Przemysł drobiarski jest ważnym elementem globalnego systemu żywnościowego, dostarczając ważnego źródła białka ludziom na całym świecie. Zanim jednak drób trafi do sklepów spożywczych czy restauracji, musi najpierw przejść proces przetwórstwa. Kluczowym etapem tego procesu jest skubanie, które usuwa z ptaków pióra i przygotowuje je do dalszej obróbki. W tym artykule zbadamy, dlaczego palce do skubarki są niezbędnymi narzędziami do skubania drobiu w zakładach przetwórczych i dlaczego inne metody nie mogą się równać z ich skutecznością.